BOCCONCINI PATATE, FORMAGGIO E PANCETTA

Un esempio facile e veloce di finger food!
Ingredienti: (per 12 porzioni)

-24 fettine di pancetta affumicata;              

-12 patate novelle lessate;

-Emmental 100g;                                      

-Olio d’ oliva, quanto basta.

Procedimento:

Per prima cosa sbucciare le patate novelle (1) e lessarle fino a che non si saranno cotte. Dopodiché scolarle, farle raffreddare (2) e arrotolarle attorno alla fettina (deve essere sottile) di Emmental (3).

Successivamente praticare un secondo rotolo attorno al finger food con la fettina di pancetta. Disporre un’altra fettina di pancetta lungo l’altro lato (4). Per finire, ungere la teglia dove verranno disposti gli antipasti con l’olio d’oliva (5). Infornare a 180° per 20 minuti, e servite gli antipastini ben caldi. Se si gradisce, aggiungere un pizzico di rosmarino sopra ogni finger food.   

Immagine dei finger food finiti:                                                                                   

Si tratta di un piatto semplice da preparare, alla portata di tutti (sia per chef stellati che per i cuochi provetti). E’ perfetto come antipasto, o aperitivo, quando arrivano ospiti in aspettati, proprio per la sua preparazione breve!