BORSCH

Un gustosissimo piatto tipico moldavo!

INGREDIENTI
2 carote
2 cipolle
1 sedano
1 verza
4 patate
1/2 dado vegetale
1 barattolo di fagioli
1 pizzico di sale grosso
1 confezione di pomodori pelati in scatola
prezzemolo (quanto basta)

PREPARAZIONE
Fare soffriggere la cipolla, la carota e la verza precedentemente lavate e tagliate in padella con olio extra vergine di oliva a fiamma bassa. Aggiungere poi i pomodori pelati, il sedano e il barattolo di fagioli. Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola d'acqua in cui si farà sciogliere il mezzo dado vegetale. Quando  l'acqua della pentola bolle, versarci dentro il contenuto della padella e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Ecco qui il vostro borsch è pronto! la ricetta tradizionale prevede solo l'uso della verdura ma se vi piace potete fare una variazione aggiungendoci della carne.