PANCAKE

INGREDIENTI:

-1 tazza di latte;

-30 gr di burro;

-2 uova;


-un pizzico di sale;

-1 tazza da cappuccino di zucchero;

-140 gr di farina;

-1 cucchiaino di lievito per dolci;

-nutella a volontà;

-zucchero a velo;

PROCEDURA:

Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere piano, senza farlo bollire.
Prendete una terrina capiente e versateci il latte, i tuorli d’uovo e il burro fuso, mescolate tutto con una frusta e poi aggiungete la farina con il lievito e il pizzico di sale.
In un’altra terrina montate a neve gli albumi con lo zucchero, poi incorporateli al composto, con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
Mettete una padella antiaderente sul fuoco e passate il fondo con il burro, versateci un mestolo dell’impasto e fatelo aderire alle pareti.
Quando inizia a fare le bolle, dopo circa due minuti, rigiratelo e fatelo cuocere altri due minuti.
Impilateli uno sull’altro con una farcitura abbondante di nutella in mezzo agli strati e spolverateli di zucchero a velo.
Buona Colazione!